See your business clearly.
Decide with confidence.
Bilingual administrative and financial support for independent food businesses in Paris and Île-de-France. From day-to-day numbers to real operational clarity.
Voyes clair dans votre activité.
Décidez avec confiance.
Support administratif et financier bilingue pour les établissements de restauration indépendants à Paris et en Île-de-France. Des chiffres du quotidien à une véritable clarté décisionnelle.
You opened your café, restaurant, bakery, or food concept with passion and real experience. You know how to run a service, manage a team, and keep customers coming back. What you didn't sign up for, and what nobody warned you about, was the administrative machinery that comes with running a business in France — or the fact that even once it's handled, you still don't always know what your numbers are telling you.
Maybe you have an expert-comptable who files your accounts, but the reports they send don't actually help you decide anything. Maybe invoices are piling up, your bank reconciliation is months behind, or you're making staffing decisions on gut feeling because you don't have a clear picture of your cash flow. Maybe you're an expat, and the French administrative system feels like a wall you run into every single month.
This service is for independent food businesses — restaurants, cafés, traiteurs, bakeries, food trucks, and small catering operations — who need reliable operational visibility and, eventually, a real thinking partner, without the cost or commitment of a full-time hire.
Vous avez ouvert votre café, restaurant, boulangerie ou concept de restauration avec passion et une vraie expérience du terrain. Vous savez gérer un service, encadrer une équipe et fidéliser vos clients. Ce pour quoi vous n'aviez pas signé, et que personne ne vous avait vraiment dit, c'est toute la mécanique administrative qui accompagne la gestion d'une entreprise en France, ni le fait que même une fois cette mécanique en place, vous ne savez pas toujours ce que vos chiffres vous disent.
Vous avez peut-être un expert-comptable, mais les rapports qu'il vous envoie ne vous aident pas vraiment à décider quoi que ce soit. Les factures s'accumulent, votre rapprochement bancaire a des mois de retard, ou vous prenez des décisions sur vos effectifs à l'instinct, faute de visibilité claire sur votre trésorerie. Ou vous êtes expatrié(e), et le système administratif français ressemble à un mur que vous prenez de plein fouet chaque mois.
Ce service s'adresse aux établissements de restauration indépendants — restaurants, cafés, traiteurs, boulangeries, food trucks et petits traiteurs, qui ont besoin d'une véritable visibilité opérationnelle et, à terme, d'un vrai partenaire de réflexion, sans le coût ni l'engagement d'un recrutement à temps plein.
A first conversation, free
Before we talk about services, let's just talk. A short, no-obligation conversation to understand where your business is, what's not working, and whether what I offer is genuinely the right fit.
I'll be honest if it isn't. You'll leave with at least one useful observation regardless.
Un premier échange, gratuit
Avant de parler de prestations, parlons simplement. Un échange court et sans engagement pour comprendre où en est votre activité, ce qui ne fonctionne pas, et si ce que je propose correspond vraiment à votre situation.
Je serai honnête si ce n'est pas le cas. Vous repartirez avec au moins une observation utile dans tous les cas.
See clearly, before you decide
Before you can make good decisions, you need to see clearly. This tier gives you a regular, plain-language read on your numbers and your operations, cash flow, labor costs, what's trending, what needs attention, plus a monthly conversation to talk through what it all means.
- Monthly 60-minute strategy session.
- Full financial visibility from day one, invoicing, accounts receivable and payable, bank reconciliation.
- Living financial tracker: Cash Flow and Labor Cost tabs, updated monthly, including social charges.
- Monthly operational snapshot — what to change, continue, or pivot next month.
- Reconciled books — every number checked against invoices.
- General French administrative navigation (URSSAF, SIRET, paperwork)
Voir clair, avant de décider
Avant de prendre de bonnes décisions, il faut voir clair. Ce niveau vous offre une lecture régulière et sans jargon de vos chiffres et de votre activité, trésorerie, coûts salariaux, tendances, points d'attention, ainsi qu'un échange mensuel pour en discuter ensemble.
- Séance stratégique mensuelle de 60 minutes.
- Visibilité financière complète dès le départ, facturation, encaissements, paiements fournisseurs, rapprochement bancaire.
- Tableau de bord financier évolutif : onglets Trésorerie et Coûts salariaux, mis à jour chaque mois, charges sociales incluses.
- Synthèse opérationnelle mensuelle, ce qu'il faut changer, poursuivre ou ajuster le mois suivant.
- Comptes rapprochés, chaque chiffre vérifié par rapport aux factures.
- Support administratif général (URSSAF, SIRET, formalités administratives).
Decide confidently, backed by the numbers
You have the numbers, P&L bank statements, payroll, but no one in your corner to break them down and help you decide what's next. This tier takes everything Tier 1 gives you visibility into and turns it into a real thinking partnership, with a quarterly deep-dive session focused entirely on decisions.
- Everything included in Tier 1.
- Monthly P&L review included in your monthly snapshot.
- Cash flow monitoring.
- Labor cost and scheduling efficiency review included in your monthly snapshot.
- Operational process review, where you're losing time and eroding margin.
- Direct liaison with your expert-comptable on your behalf
- Quarterly 60-minute strategy session focused on decisions.
Décider avec confiance, chiffres à l'appui
Vous avez les chiffres, compte de résultat, relevés bancaires, paie — mais personne à vos côtés pour les décrypter et vous aider à décider. Ce niveau transforme la visibilité offerte par le Niveau 1 en véritable partenariat de réflexion, avec une séance trimestrielle entièrement dédiée aux décisions.
- Tout ce qui est inclus dans le Niveau 1.
- Revue mensuelle du compte de résultat, incluse dans votre synthèse mensuelle.
- Suivi de trésorerie.
- Analyse des coûts salariaux et de l'efficacité des plannings, inclus dans votre synthèse mensuelle.
- Audit des processus opérationnels; où vous perdez du temps et de la marge.
- Interface directe avec votre expert-comptable en votre nom.
- Séance stratégique trimestrielle de 60 minutes, dédiée aux décisions.
Most of my clients start at Tier 1. Within a few months, something shifts, I've seen enough of their numbers to have real observations to share, and they've seen enough of my work to trust what I'm telling them. The conversation about going deeper happens naturally. Not as a sales pitch, as a logical next step.
La plupart de mes clients démarrent au Niveau 1. Au bout de quelques mois, quelque chose se passe, j'ai vu suffisamment de leurs chiffres pour avoir de vraies observations, et ils ont vu suffisamment de mon travail pour me faire confiance. La conversation sur un accompagnement plus approfondi se fait naturellement.
First conversation
Premier échange
30 minutes, free. We figure out together whether this makes sense. I'll tell you honestly if it doesn't.
30 minutes, gratuit. On évalue ensemble si ça a du sens. Je vous le dirai honnêtement si ce n'est pas le cas.
Written proposal
Proposition écrite
Within 5 business days: what I'll do, how often, what it costs. No surprises, no hidden fees.
Sous 5 jours ouvrés : ce que je ferai, à quelle fréquence, ce que ça coûte. Pas de surprises, pas de frais cachés.
We start — you get real visibility
On démarre — vous obtenez une vraie visibilité
Month one is setup and understanding your specific context. By month two, you're getting monthly reporting and a strategy session that acutally means something, because I know your business.
Le premier mois, c'est la mise en place. Dès le deuxième mois, vous avez un suivi mensuel et une séance stratégique qui a du sens, parce que je connais déjà votre activité.
The patterns become clear
Les tendances deviennent claires
A few months in, I know where your cash gets tight, where margin is being eaten, what your accountant isn't flagging. If it makes sense to go deeper, we'll have that conversation when the moment is right, not before.
Après quelques mois, je sais où la trésorerie se contracte, où la marge s'érode, ce que votre expert-comptable ne signale pas. Si ça a du sens d'aller plus loin, on en parle au bon moment.
What I am — and what I'm not
Clarity upfront saves everyone time. Here's exactly what this service is and isn't.
Ce que je suis — et ce que je ne suis pas
La clarté dès le départ fait gagner du temps à tout le monde. Voici exactement ce qu'est et ce que n'est pas ce service.
I spent 24 years in food service, including general manager roles at independent concepts in the United States and Paris. I've run the P&L reviews, managed the labour schedules, dealt with suppliers, and navigated the French administrative system as an expat who had to figure all of it out from scratch.
I'm American, bilingual in French and English, and based in the western suburbs of Paris. If the French admin system intimidates you, I've been there. If you just need someone reliable to see your business clearly and help you act on it, that's exactly what this is.
J'ai passé 24 ans dans la restauration, dont des postes de directrice générale dans des concepts indépendants à Paris. J'ai géré les réunions de résultats, les plannings, les relations fournisseurs, et navigué dans le système administratif français en tant qu'expatriée qui a tout appris de zéro.
Je suis américaine, bilingue français-anglais, et basée dans les Hauts-de-Seine. Si le système administratif français vous intimide, je suis passée par là. Si vous avez juste besoin de quelqu'un de fiable pour voir clair dans votre activité et vous aider à agir, c'est exactement ce que c'est.
24 years in food service
24 ans dans la restauration
Including GM-level roles at independent Paris concepts. I've run these numbers from the inside.
Dont des postes de direction dans des concepts parisiens indépendants. J'ai géré ces chiffres de l'intérieur.
Bilingual — French & English
Bilingue — français & anglais
I work equally in both languages. No translation delay between you and the French system.
Je travaille aussi bien dans les deux langues. Pas de délai de traduction entre vous et le système français.
Expat who figured it out
Expatriée qui s'est débrouillée
I learned the French admin system the hard way. You don't have to.
J'ai appris le système administratif français à la dure. Vous n'avez pas à le faire.
Paris & Île-de-France based
Basée en Île-de-France
Remote-first, but I know this market — its rhythms, its pressures, its admin requirements.
Télétravail en priorité, mais avec une connaissance précise de ce marché et de ses contraintes administratives.
Not sure where to start? Let's figure it out.
Fill out a short form and I'll get back to you within 48 hours. No commitment — just a starting point to understand your situation before we talk.
Get in touch →Pas sûr(e) par où commencer ? On va y voir plus clair.
Remplissez un court formulaire et je vous réponds sous 48 heures. Sans engagement — juste un point de départ pour comprendre votre situation avant qu'on se parle.
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